Chardonnay Fumé

2023er Chardonnay Fume´ halbtrocken 

Deutscher Qualitätswein aus Rheinhessen 

Dieser frische, halbtrocken ausgebaute Chardonnay hat das Bukett von würziger Vanille und vollreifen gelben Früchten, das ihn geprägt.

Am Gaumen vollmundig und saftig. Aroma volle Reife und Mineralität verleihen ihm eine besondere Eleganz.

Wir empfehlen ihn zu kräftigen Vorspeisen mit würzigen Soßen, Nudelgerichten oder Speisen mit hellem Fleisch sowie Meeresfrüchten oder Austern. 

"fumé" kommt aus dem französischen und bedeutet soviel viel Rauch oder geräuchert. Bei dieser Art Weinausbau werden mit Feuer flambierte (sogenannte getoastete) Eichenholzstäbe dem Wein zugeführt, um die Reife zu unterstützen. Das verleiht dem Wein mehr Aroma und Struktur. Die Kunst besteht in der richtigen Dosage, damit der Wein nicht nach Holz schmeckt, sondern eher eine intensivere Frucht und Mineralität bringt.

Empfohlene Trinktemperatur 

8-10ºC