Beschreibung
CAPOLAVORO übersetzt MEISTERSTÜCK.
Dieses Cuvée stammt aus den zarten Trauben der sonnenverwöhnten Region Valpolicella. Sein rubinrotes Erscheinungsbild gepaart mit einer vollmundigen Beschaffenheit, lässt erahnen, um welch eine Besonderheit es sich handelt.
In der Nase verführt er mit Düften der Rose, Kirsche und einer PrisePfeffer.
Hervorragend passt unser rotes Meisterstück zu Pasta und Rotfleisch.
Eine italienische Käseplatte mit den Schinken- oder Salamisorten jedoch gipfelt in einer Art Genussekstase und bleibt im Gedächtnis. Unser Capolavoro wird traditionell in kleinen Bütten gekeltert und bei niedrigen Temperaturen und täglicher Kontrolle auf seine Einlagerung in Holzfässer vorbereitet.
Die etwa 6 Monate im Holzfass und die anschließende Veredlung im Stahltank prägt unseren Capolavoro und lasst ihn zu einem kleinen Meisterwerk werden. Bedenken Sie immer, dass Wein in einer dunklen, geruchsneutralen, gut gelüfteten und erschütterungsfreien Umgebung mit konstanter Temperatur von 10-18 °C gelagert werden sollte.
Auch die Luftfeuchtigkeit von 70-95% spielt hierbei eine wichtige Rolle.
Bitte lagern Sie die Weinflaschen dabei immer liegend und nicht stehend, da sonst der Weinkorken austrocknen könnte.
Die Lagerfähigkeit für diesen Wein beträgt ca. 08-10 Jahre
Empfohlene Trinktemperatur
14-18ºC
enthält Allergene
Sulfite
